Hoe varkenshaas invriezen?
Voordat we aan varkenshaas invriezen beginnen, is het belangrijk om te begrijpen hoe je varkenshaas op de juiste manier kunt invriezen. Dit zorgt ervoor dat het vlees zijn kwaliteit behoudt en veilig is om later te gebruiken. Volg onderstaande stappen zorgvuldig.
Benodigdheden
- Scherp keukenmes
- Vershoudfolie of bakpapier
- Diepvrieszakken of luchtdichte bewaardozen
- Permanent marker voor labelen
Ingrediënten
- Vers varkenshaas het liefst van goede kwaliteit
Bereiding
1. Voorbereiding
- Zorg dat de varkenshaas vers en droog is. Als er vocht op het vlees zit, dep het dan voorzichtig droog met keukenpapier. Dit voorkomt ijskristallen tijdens het invriezen.
2. Portioneren
- Snij de varkenshaas, indien nodig, in porties van de gewenste grootte. Voor een eenpersoonsportie kun je een stukje van ongeveer 150 tot 200 gram nemen. Wil je de hele varkenshaas invriezen? Dat kan natuurlijk ook.
3. Inpakken
- Wikkel elk stukje varkenshaas apart in vershoudfolie of bakpapier. Zorg dat er geen lucht bij komt. Dit helpt vriesbrand te voorkomen.
4. Verpakken en labelen
- Plaats de ingepakte varkenshaas in een diepvrieszak of luchtdichte bewaardoos. Druk de lucht zoveel mogelijk uit de zak voordat je hem sluit.
- Gebruik de marker om op de verpakking de inhoud en de datum te schrijven. Bijvoorbeeld: “Varkenshaas, 6 november 2024.”
5. Invriezen
- Leg de varkenshaas in het koudste deel van de vriezer (bij voorkeur -18 graden Celsius of lager). Zorg dat de vriezer niet overvol is, zodat de koude lucht goed kan circuleren. Laat het vlees minimaal een dag invriezen.