Dit is belangrijk om condens en ijskristallen in de vriezer te voorkomen. Giet de soep na het afkoelen over in een schone bewaarbak of diepvrieszakje. Kies een formaat dat precies past bij een portie voor later gemak.

Als je diepvrieszakjes gebruikt, probeer dan zoveel mogelijk lucht eruit te drukken voordat je ze afsluit. Dit helpt om vriesbrand te voorkomen en de smaak beter te behouden.

Schrijf met een watervaste stift de inhoud en de datum van invriezen op het bakje of zakje. Zo weet je precies hoe lang de soep in de vriezer zit.

Plaats de soep plat in de vriezer, zodat het snel bevriest en minder ruimte inneemt. Als je bakjes gebruikt, zorg er dan voor dat er een kleine ruimte overblijft voor uitzetting.