Hoe Tex Mex kruiden maken?
Zelf Tex Mex kruiden maken is heel eenvoudig en je hebt er geen ingewikkelde ingrediënten voor nodig. Waarschijnlijk heb je de meeste specerijen al in je keukenkastje staan. Het enige wat je hoeft te doen, is de juiste verhoudingen vinden en de kruiden goed mengen. In deze handleiding leer je stap voor stap hoe je zelf een heerlijke Tex Mex kruidenmix maakt en hoe je deze naar wens kunt aanpassen.
Benodigdheden
- Een kleine kom of schaaltje
- Een theelepel om de specerijen af te meten
- Een lepel of klein garde om te mengen
- Een schoon en droog kruidenpotje of afsluitbaar glazen potje
Ingrediënten
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels komijnpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel chilipoeder of minder voor een mildere smaak
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel cayennepeper optioneel, voor extra pit
- ½ theelepel gerookt paprikapoeder voor een rokerige smaak
Instructies
1. Afmeten van de kruiden
- Pak een kleine kom en meet alle kruiden nauwkeurig af. Het is belangrijk om dit zorgvuldig te doen, zodat je een mooie balans krijgt tussen de verschillende smaken. Als je een mildere versie wilt, kun je beginnen met minder chilipoeder en cayennepeper en later naar smaak toevoegen.
2. Mengen van de kruiden
- Gebruik een lepel of een klein garde om alle specerijen goed door elkaar te mengen. Zorg ervoor dat de mix egaal is, zodat de smaken goed verdeeld zijn. Dit voorkomt dat je in één hap bijvoorbeeld vooral komijn proeft en in de volgende alleen maar paprika.
3. Bewaren van de kruidenmix
- Giet de kruidenmix in een schoon en droog kruidenpotje of een afsluitbaar glazen potje. Zorg ervoor dat er geen vocht in het potje komt, want dat kan de kruiden laten klonteren en de houdbaarheid verkorten.
4. Gebruik in gerechten
- Je Tex Mex kruidenmix is nu klaar om te gebruiken! Voeg ongeveer één tot twee theelepels toe per 250 gram gehakt, kip of groenten voor een heerlijke Tex Mex smaak. Je kunt deze mix ook gebruiken om rijst, soepen of sauzen op smaak te brengen.