Hoe stoofpeertjes invriezen?
Stoofpeertjes invriezen is een slimme manier om deze heerlijke vruchten langer te bewaren. Of je nu een overschot hebt van een grote oogst of gewoon wat stoofpeertjes op voorraad wilt hebben voor de wintermaanden, invriezen is een praktische oplossing. Met de juiste aanpak kun je de smaak en textuur goed behouden. In dit recept leggen we stap voor stap uit hoe je stoofpeertjes kunt invriezen, zowel in hun geheel als in plakjes.
Benodigdheden
- Diepvriesbakjes of ziplockzakjes
Ingrediënten
- Stoofpeertjes hoeveelheid naar eigen keuze
Bereiding
- Wanneer de peren goed zijn afgekoeld, kun je beginnen met het invriezen. Dit kan op twee manieren: peren in hun geheel invriezen of in plakjes.
Hele stoofperen invriezen
- Plaats de afgekoelde peren in luchtdichte diepvriesbakjes of stevige ziplockzakjes. Zorg ervoor dat je zo min mogelijk lucht in de zakjes laat.
- Voeg eventueel een beetje van het stoofvocht toe om uitdroging te voorkomen.
- Sluit de verpakking goed af en label deze met de datum.
Stoofpeertjes in plakjes invriezen
- Spreid de plakjes uit op een bakplaat bekleed met bakpapier, zodat ze elkaar niet raken.
- Plaats de bakplaat in de vriezer en laat de plakjes een paar uur invriezen.
- Zodra de plakjes hard zijn, kun je ze in een diepvrieszak of bakje doen. Op deze manier kun je de plakjes later gemakkelijk per portie uitnemen.