Hoe steak kruiden maken?
Steak kruiden maken draait om het combineren van specerijen en kruiden die de natuurlijke smaak van het vlees versterken. Door ingrediënten zoals zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder en kruiden zoals tijm of rozemarijn te mengen, ontstaat een aromatische blend die zorgt voor een volle en uitgebalanceerde smaak.
Benodigdheden
- Een schone, droge kom om de kruiden in te mengen
- Een lepel of kleine garde om alles goed te mengen
- Een luchtdichte kruidenpot of glazen potje om de mix in te bewaren
- Optioneel: een vijzel voor een fijnere structuur
Ingredients
- 2 eetlepels grof zeezout
- 2 eetlepels versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder bij voorkeur gerookte paprika voor extra diepgang
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel cayennepeper optioneel, voor een pittige touch
- 1 theelepel bruine suiker voor een lichte karamellisatie
Instructions
1. Voorbereiden van de kruiden
- Zorg ervoor dat al je kruiden vers en droog zijn. Als je verse kruiden gebruikt, moet je ze eerst laten drogen voordat je ze in de mix verwerkt. Dit verlengt de houdbaarheid van de kruidenmix.
2. Mengen van de kruiden
- Neem een schone, droge kom en doe alle ingrediënten erin. Gebruik een lepel of kleine garde om de kruiden zorgvuldig te mengen. Zorg ervoor dat de smaken goed verdeeld worden en dat er geen klontjes ontstaan.
3. Bewaren van de kruidenmix
- Giet de kruidenmix in een luchtdichte kruidenpot of een glazen potje. Sluit het goed af en bewaar het op een koele, droge plaats, zoals een keukenkastje of een voorraadkast. Zorg ervoor dat er geen vocht bij komt, want dat kan de houdbaarheid verminderen.
4. Gebruik van de steak kruiden
- Bestrooi je steak met een royale hoeveelheid van de kruidenmix en wrijf het goed in. Laat het vlees vervolgens minimaal 30 minuten rusten zodat de kruiden goed in het vlees kunnen trekken. Dit zorgt voor een diepere en rijkere smaak. Voor een extra intense smaak kun je de steak een nacht in de koelkast laten marineren.