Hoe sinaasappel drogen?
Sinaasappel drogen is een eenvoudige en leuke manier om de frisse geur en warme kleur van deze citrusvrucht te bewaren. Gedroogde sinaasappelschijfjes zijn perfect als decoratie, in geurige potpourri, of zelfs als smaakmaker in warme dranken. Met slechts een paar stappen kun je je eigen gedroogde sinaasappels maken die niet alleen prachtig zijn, maar ook heerlijk ruiken.
Benodigdheden
- Snijplank en scherp mes
- Keukenpapier of schone theedoek
- Bakplaat
- Bakpapier
- Oven
- (Optioneel) rooster om op te drogen
Ingrediënten
- Eén kilogram verse sinaasappels
Bereiding
Stap 1: Voorbereiding
- Begin met het grondig wassen van de sinaasappels. Omdat we de schil mee gaan drogen, is het belangrijk dat er geen vuil of restjes van bestrijdingsmiddelen op zitten. Spoel ze goed af onder stromend water en dep ze droog met een schone doek.
Stap 2: Schijfjes snijden
- Snij de sinaasappels in dunne plakjes van ongeveer drie tot vijf millimeter dik. Hoe dunner de plakjes, hoe sneller ze drogen en hoe knapperiger het eindresultaat zal zijn. Probeer de plakjes zo gelijkmatig mogelijk te snijden, zodat ze allemaal tegelijkertijd drogen.
Stap 3: Het vocht verwijderen
- Leg de plakjes op een schone theedoek of keukenpapier en dep ze voorzichtig droog om het overtollige sap te verwijderen. Dit helpt om het droogproces te versnellen en zorgt ervoor dat de sinaasappelschijfjes niet plakkerig blijven na het drogen.
Stap 4: Voorverwarmen van de oven
- Verwarm de oven voor op ongeveer vijfenzeventig graden Celsius. Het is belangrijk dat de temperatuur niet te hoog is, omdat de sinaasappelschijfjes anders verbranden in plaats van drogen. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat ze gelijkmatig uitdrogen zonder dat de suikers verbranden.
Stap 5: Plaatsen op de bakplaat
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verspreid de sinaasappelschijfjes gelijkmatig over het papier. Zorg ervoor dat de plakjes elkaar niet overlappen, zodat ze allemaal goed kunnen drogen. Als je een rooster hebt, kun je de plakjes hierop leggen voor nog betere luchtcirculatie.
Stap 6: Drogen in de oven
- Plaats de bakplaat in het midden van de oven en laat de deur op een kiertje staan. Dit zorgt ervoor dat de vochtige lucht kan ontsnappen. Laat de sinaasappelschijfjes ongeveer drie tot vier uur drogen. Controleer ze elk uur en draai de schijfjes voorzichtig om, zodat beide kanten gelijkmatig drogen. Het kan wat geduld vergen, maar dit zorgt voor het beste resultaat.
Stap 7: Controleren en afkoelen
- Haal de sinaasappelschijfjes uit de oven zodra ze volledig droog en licht krokant zijn. Laat ze afkoelen op een rooster. Gedroogde sinaasappelschijfjes moeten stevig aanvoelen en niet plakkerig of vochtig zijn. Bewaar ze na afkoeling in een luchtdichte glazen pot op een koele, donkere plek.