Hoe rijst invriezen?
Rijst invriezen begint met het volledig laten afkoelen van gekookte rijst om condensatie en klontering te voorkomen. Vervolgens verdeel je de rijst in porties die je later gemakkelijk kunt gebruiken. Plaats de porties in luchtdichte diepvrieszakken of geschikte bewaardozen, waarbij je zoveel mogelijk lucht verwijdert om vriesbrand te voorkomen. Label de verpakkingen met de datum zodat je weet hoe lang de rijst bewaard is. Zet de verpakte rijst vervolgens in de vriezer, waar deze tot enkele maanden goed blijft. Bij gebruik kun je de bevroren rijst direct opwarmen in de magnetron of op het fornuis, zonder dat de textuur significant verandert.
Benodigdheden
- Luchtdichte diepvrieszakjes of bewaarbakjes
- Lepel of spatel
- Label of marker om de verpakking te voorzien van een datum
- Schone theedoek of keukenpapier
Ingredients
- Gekookte rijst witte rijst, zilvervliesrijst, basmatirijst, of een andere variant
Instructions
1. Afkoelen van de rijst
- Zodra je rijst hebt gekookt, laat je het volledig afkoelen voordat je het invriest. Dit is belangrijk om te voorkomen dat er condens ontstaat in de verpakking, wat de textuur van de rijst kan aantasten. Spreid de rijst uit op een schone bakplaat of een groot bord en laat het op kamertemperatuur afkoelen. Dit duurt meestal 20 tot 30 minuten.
2. Portioneren
- Verdeel de rijst in porties voordat je het invriest. Dit maakt het gemakkelijker om alleen de hoeveelheid te ontdooien die je nodig hebt. Gebruik een maatbeker of lepel om gelijke porties af te meten en plaats deze in luchtdichte diepvrieszakjes of bewaarbakjes.
3. Luchtdicht verpakken
- Druk zoveel mogelijk lucht uit de zakjes voordat je ze sluit. Als je bakjes gebruikt, zorg er dan voor dat het deksel goed sluit. Dit voorkomt vriesbrand en helpt de rijst langer vers te houden. Schrijf met een marker de datum van invriezen op de verpakking.
4. Invriezen
- Plaats de verpakte rijst direct in de vriezer. Zorg ervoor dat de temperatuur van de vriezer minimaal -18 graden Celsius is voor optimale bewaring.