Hoe pizza invriezen?
Zelf pizza invriezen is makkelijk als je de juiste stappen volgt. Hier is een handleiding die je stap voor stap uitlegt hoe je dit aanpakt:
Benodigdheden
- Kom om het deeg te kneden
- Bakplaat of pizzasteen
- Bakpapier
- Plasticfolie
- Hersluitbare diepvrieszakken of aluminiumfolie
Ingredients
- 250 gram bloem voor de pizzabodem
- 150 milliliter water
- 5 gram gedroogde gist
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 milliliter tomatensaus
- 150 gram geraspte mozzarella
- Toppings naar keuze bijvoorbeeld 100 gram plakjes salami, champignons of paprika
Instructions
1.Bereid de pizza voor
- Maak de pizza zoals je gewend bent. Gebruik een verse pizzabodem en voeg je favoriete toppings toe. Bak de pizza halfgaar in een voorverwarmde oven. Dit betekent dat de kaas gesmolten is en de korst begint te kleuren, maar nog niet helemaal bruin is. Door de pizza halfgaar in te vriezen, voorkom je dat deze na het ontdooien en afbakken te droog wordt. Laat de pizza volledig afkoelen voordat je verdergaat.
2. Verpak de pizza zorgvuldig
- Verpak de afgekoelde pizza goed om vriesbrand te voorkomen. Gebruik plasticfolie en wikkel de pizza strak in. Doe dit eventueel in meerdere lagen voor extra bescherming. Daarna kun je de verpakte pizza in een hersluitbare diepvrieszak doen of in aluminiumfolie wikkelen. Noteer de datum van invriezen op de verpakking, zodat je altijd weet hoe lang de pizza in de vriezer ligt.
3. Bewaren in de vriezer
- Leg de verpakte pizza plat in de vriezer. Als je meerdere pizza’s invriest, kun je ze stapelen, maar leg er dan een vel bakpapier tussen om te voorkomen dat ze aan elkaar vastvriezen.