Hoe mosselkruiden maken?
Mosselkruiden maken kun je op de volgende manier doen. Hoe gebruik je de kruidenmix? Strooi de kruiden royaal over je mosselen voordat je ze kookt. Je kunt de mix ook toevoegen aan de bouillon waarin je de mosselen bereidt. Gebruik ongeveer één eetlepel kruidenmix per kilogram mosselen voor een goed gebalanceerde smaak. Experimenteer met de hoeveelheid om het naar jouw voorkeur aan te passen.
Benodigdheden
- Een vijzel of een kleine keukenmachine
- Een luchtdicht potje of kruidenstrooier
- Maatlepels
Ingrediënten
- Twee eetlepels gedroogde peterselie
- Twee theelepels gedroogde tijm
- Eén theelepel gedroogde oregano
- Eén theelepel gedroogde dille
- Eén theelepel gemalen witte peper
- Eén theelepel geraspte citroenschil gedroogd of vers
- Eén halve theelepel gemalen nootmuskaat
- Eén halve theelepel knoflookpoeder
- Eén theelepel zout optioneel
Bereiding
- 1. Kruiden afmeten en voorbereiden
- Verzamel alle ingrediënten en meet ze nauwkeurig af. Als je verse citroenschil gebruikt, rasp deze dan fijn en laat het kort drogen voordat je het toevoegt aan de mix.
- 2. Mixen in de vijzel of keukenmachine
- Doe alle ingrediënten in een vijzel of keukenmachine. Als je een vijzel gebruikt, maal de kruiden met draaiende bewegingen fijn totdat alles goed gemengd is. Gebruik je een keukenmachine, pulseer dan kort om de kruiden te mengen zonder ze te verpulveren.
- 3. Proef en pas aan
- Neem een klein beetje van de kruidenmix en proef deze. Wil je het iets pittiger? Voeg dan wat meer witte peper toe. Liever een frisse toets? Gebruik extra citroenschil. Pas de mix naar smaak aan totdat je tevreden bent.
- 4. Bewaren
- Schep de kruidenmix in een luchtdicht potje of kruidenstrooier. Zorg dat het goed afgesloten is om de smaak en geur te behouden.