Hoe Mexicaanse kruiden maken?
Mexicaanse kruiden maken is een proces waarbij je een mix samenstelt van gedroogde specerijen zoals komijn, paprikapoeder, chilipoeder, oregano en knoflookpoeder. Deze combinatie zorgt voor de kenmerkende smaak die veel Mexicaanse gerechten tot leven brengt en kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren voor meer of minder pit.
Benodigdheden
- Een kleine kom om te mengen
- Een theelepel en eetlepel voor de juiste hoeveelheden
- Een luchtdicht potje of glazen kruidenpotje om de mix in te bewaren
- Een vijzel (optioneel, voor extra fijn mengen)
Ingredients
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 theelepel chilipoeder meer of minder naar smaak
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 0,5 theelepel cayennepeper optioneel, voor extra pit
- 1 theelepel gemalen korianderzaad
- 1 theelepel zout
- 1 halve theelepel zwarte peper
Instructions
- Neem een kleine kom en verzamel alle droge kruiden en specerijen. Meet de aangegeven hoeveelheden zorgvuldig af met een theelepel of eetlepel en voeg ze toe aan de kom.
- Roer alles goed door met een lepel of klop het lichtjes met een vork. Zorg ervoor dat alle kruiden gelijkmatig gemengd zijn.
- Heb je een vijzel? Gebruik deze om de kruidenmix nog fijner te malen. Dit is vooral handig als je een extra gladde mix wilt.
- Doe de kruidenmix over in een luchtdicht potje. Zorg ervoor dat het potje schoon en volledig droog is voordat je de mix erin doet. Een glazen potje met een schroefdeksel werkt perfect.