Hoe Kibbeling kruiden maken?
Zelf kibbeling kruiden maken heeft nog meer voordelen. Je hebt namelijk volledige controle over de ingrediënten, en dat is ideaal als je bijvoorbeeld allergieën of dieetwensen hebt. Daarnaast kun je spelen met de smaakbalans en experimenteren met verschillende kruiden totdat je jouw perfecte mix hebt gevonden.
Benodigdheden
- Een vijzel of kruidenmolentje (optioneel)
- Een luchtdichte glazen pot of kruidenstrooier
- Optioneel: Een set maatlepels
Ingrediënten
- Twee eetlepels paprikapoeder zoet
- Een eetlepel knoflookpoeder
- Een eetlepel uienpoeder
- Een theelepel gemalen witte peper
- Een theelepel gemalen zwarte peper
- Een theelepel kerriepoeder
- Een theelepel mosterdpoeder
- Een halve theelepel cayennepeper optioneel, voor wat extra pit
- Twee theelepels gedroogde peterselie
- Een theelepel dille gedroogd
- Een snufje zout naar smaak
Bereiding
1. Het afmeten van de ingrediënten
- Begin met het zorgvuldig afmeten van alle kruiden. Het is belangrijk om nauwkeurig te werk te gaan, zodat de smaken in balans blijven. Als je een vijzel of kruidenmolentje gebruikt, kun je de kruiden eerst nog wat fijner malen om een egale mix te krijgen.
2. Het mengen van de kruiden
- Doe alle afgemeten kruiden in een grote kom. Gebruik een lepel of garde om de kruiden goed door elkaar te mengen. Neem de tijd voor dit proces; een gelijkmatige mix zorgt ervoor dat de smaken bij gebruik goed verdeeld zijn.
3. Opslag
- Schep de kruidenmix over in een luchtdichte glazen pot of kruidenstrooier. Label de pot met de inhoud en de datum waarop je de mix hebt gemaakt. Zo weet je precies hoelang deze nog houdbaar is.
4. Gebruik van de mix
- De kibbeling kruidenmix is nu klaar voor gebruik. Je kunt een royale hoeveelheid van de kruiden over stukjes witvis strooien, zoals kabeljauw of koolvis, voordat je deze door een beslag haalt en frituurt. Het resultaat is een heerlijke, knapperige kibbeling met een perfecte smaakbalans.