Hoe Italiaanse kruiden maken?
Italiaanse kruiden maken is een eenvoudige en leuke manier om je gerechten een authentieke smaak te geven. Met een paar basiskruiden, zoals oregano, basilicum en tijm, kun je een heerlijke mix samenstellen die perfect past bij jouw smaakvoorkeuren. Het mooie is dat je zelf kunt bepalen welke kruiden je toevoegt en in welke verhouding, zodat je altijd een unieke en persoonlijke kruidenmix hebt. Zo haal je de smaken van Italië direct in huis.
Benodigdheden
- Een grote kom om de kruiden te mengen
- Een vijzel (optioneel, om de kruiden fijner te maken)
- Een luchtdicht kruidenpotje of glazen pot met deksel
- Een lepel of spatel om te roeren
Ingrediënten
- Twee eetlepels gedroogde basilicum
- Twee eetlepels gedroogde oregano
- Anderhalve eetlepel gedroogde tijm
- Een eetlepel gedroogde rozemarijn
- Een eetlepel gedroogde salie
- Een eetlepel gedroogde marjolein
- Een theelepel gedroogde dragon
- Een theelepel knoflookpoeder optioneel
- Een theelepel uienpoeder optioneel
Bereiding
1. Kruiden verzamelen en voorbereiden
- Verzamel alle gedroogde kruiden die je nodig hebt. Controleer of ze droog en vers zijn, want de smaak van gedroogde kruiden kan na verloop van tijd afnemen. Als je bijvoorbeeld nog rozemarijnblaadjes hebt die wat groot zijn, kun je deze fijnmalen met een vijzel. Dit maakt de kruidenmix homogener en makkelijker in gebruik.
2. Mengen van de kruiden
- Doe alle kruiden in een grote kom. Gebruik een lepel of spatel om de kruiden goed te mengen, zodat de smaken gelijkmatig verdeeld worden. Zorg dat er geen klontjes zijn en dat de mix mooi gelijkmatig oogt. Neem de tijd om te proeven en pas eventueel de verhoudingen aan naar jouw smaak.
3. Opslaan in een luchtdicht potje
- Zodra je tevreden bent met de mix, schep je deze in een schoon, luchtdicht potje. Een glazen potje met een stevige deksel werkt het beste, omdat dit de kruiden langer vers houdt. Label het potje met de datum waarop je de kruiden hebt gemaakt. Zo weet je hoelang ze houdbaar zijn.
4. Gebruik en genieten
- Gebruik jouw zelfgemaakte Italiaanse kruidenmix in je favoriete gerechten. Denk aan pastasauzen, pizza's, vleesgerechten, soepen of zelfs bij het roosteren van groenten. Een theelepel van deze mix kan al een wereld van verschil maken in smaak.