Fajita kruiden maken betekent het combineren van verschillende specerijen tot een aromatisch mengsel dat zorgt voor de kenmerkende smaak van fajita’s. Door ingrediënten zoals paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, chilipoeder en oregano te mengen, ontstaat een kruidige mix die zowel bij kip, rundvlees als groenten past. Dit mengsel kan eenvoudig worden aangepast aan persoonlijke smaak door meer of minder pit toe te voegen.