Hoe boerenkool sap maken?
Boerenkool sap maken is een eenvoudige manier om de voedingsstoffen van deze groene bladgroente in vloeibare vorm te verwerken. Door verse boerenkool te persen of te blenden met water, appel of citroen, ontstaat een voedzaam sap met een frisse en licht bittere smaak, dat goed samengaat met andere fruit- en groentesappen.
Benodigdheden
- Blender of slowjuicer
- Zeef of notendoek (bij gebruik van een blender)
- Scherp mes en snijplank
- Grote kan of kom
- Twee glazen flessen (goed schoon)
Ingrediënten
- 200 gram verse boerenkool zonder harde nerven
- 2 middelgrote appels
- 1 citroen
- 1 stuk verse gember ongeveer 3 centimeter
- 500 milliliter water
- 1 eetlepel honing optioneel
Instructies
1. Voorbereiding van de ingrediënten
- Was de boerenkool grondig en verwijder de harde nerven, zodat het sap minder bitter wordt. Schil de appels en snij ze in stukjes. Pers de citroen uit en schil de gember voordat je deze in kleine stukjes snijdt.
2. Blender of slowjuicer gebruiken
- Als je een slowjuicer hebt, doe dan de boerenkool, appel en gember erdoorheen en vang het sap op. Voeg daarna het citroensap toe en roer het goed door. Gebruik je een blender? Doe dan alle ingrediënten samen met het water in de blender en mix op hoge snelheid tot een gladde massa.
3. Sap zeven (indien nodig)
- Als je een blender gebruikt, giet dan het mengsel door een zeef of knijp het uit met een notendoek om de vezels eruit te halen. Dit maakt het sap zachter en beter drinkbaar.
4. Sap bewaren
- Giet het sap in de schone flessen en sluit ze goed af. Schud even zodat alles goed gemengd blijft. Zet de flessen direct in de koelkast.