Hoe banensap maken?
Voor dit recept voor vers bananensap maken, gebruik je ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt of eenvoudig in de supermarkt kunt vinden. Voor ongeveer twee flessen bananensap (ongeveer anderhalve liter per fles) heb je nodig:
Benodigdheden
- 2 Flessen van 1,5 liter
- Staafmixer of blender
Ingrediënten
- Zes rijpe bananen hoe rijper, hoe zoeter het sap wordt.
- Eén liter water liefst gefilterd of mineraalwater.
- Vijfhonderd milliliter volle melk of een plantaardige melk naar keuze, zoals havermelk of amandelmelk.
- Twee eetlepels citroensap versgeperst is het lekkerst.
- Drie eetlepels suiker of een andere zoetstof zoals honing of agavesiroop, naar smaak.
- Een snufje kaneel optioneel, voor een extra warme smaak.
Bereiding
1: Bereid de bananen voor
- Schil de bananen en snijd ze in grove stukken. Hoe rijper de bananen, hoe zachter ze zijn en hoe gemakkelijker ze te verwerken zijn. Controleer wel of er geen donkere plekken of draden in de banaan zitten die je liever niet in het sap wilt.
2: Mix de ingrediënten
- Doe de bananenstukjes in een blender of een grote kom als je een staafmixer gebruikt. Voeg hier één liter water aan toe. Blend dit op een hoge snelheid totdat het mengsel helemaal glad is. Zorg dat er geen klontjes meer overblijven; een zijdezachte textuur is wat je wilt bereiken.
3: Voeg melk en citroensap toe
- Voeg nu de volle melk toe aan de bananenpuree. De melk maakt het sap romig en geeft het een zachte, volle smaak. Voeg daarna het citroensap toe. Dit helpt niet alleen om de smaak in balans te brengen, maar zorgt er ook voor dat het sap langer vers blijft. Blend het geheel nogmaals goed door.
4: Zoet en breng op smaak
- Proef het bananensap. Voeg naar smaak suiker, honing of een andere zoetstof toe. Een snufje kaneel kan ook heerlijk zijn als je van warme, kruidige smaken houdt. Blend alles nog een laatste keer door elkaar totdat de smaken goed gemengd zijn.
5: Zeven (optioneel)
- Wil je een extra glad sap zonder enige vezels? Schenk het mengsel dan door een fijne zeef of kaasdoek. Dit is vooral handig als je een extra verfijnd drankje wilt serveren.
6: Vul de flessen
- Schenk het bananensap in schone glazen flessen. Zorg ervoor dat de flessen goed afgesloten kunnen worden. Dit is belangrijk om het sap zo lang mogelijk vers te houden.