Hoe avocado invriezen?
Avocado invriezen is een handige manier om deze romige vrucht langer te bewaren zonder dat hij bederft. Door de avocado te halveren, de pit te verwijderen en het vruchtvlees in blokjes of als puree in te vriezen, blijft de smaak behouden en kan het later eenvoudig worden gebruikt in gerechten zoals smoothies, guacamole of sauzen.
Benodigdheden
- Scherp mes
- Lepel
- Snijplank
- Blender of vork (optioneel)
- Diepvrieszakjes of luchtdichte bakjes
- Label en pen (voor datumnotitie)
Ingredients
- Rijpe avocado’s hoeveelheid naar wens
- Citroensap of limoensap
Instructions
1. Kies rijpe avocado’s
- Begin met het selecteren van rijpe avocado’s. Een rijpe avocado voelt stevig aan met een lichte zachtheid wanneer je zachtjes drukt. Vermijd avocado’s die al te zacht zijn of bruine plekken hebben, omdat deze minder geschikt zijn om in te vriezen.
2. Voorbereiden van de avocado’s
- Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees uit de schil en controleer op eventuele verkleuringen of plekken die je wilt verwijderen. Besprenkel het vruchtvlees vervolgens met een beetje citroen- of limoensap. Dit helpt om oxidatie en verkleuring tegen te gaan, wat vooral belangrijk is bij invriezen.
3. Keuze maken: Plakken, blokjes of puree
- Afhankelijk van hoe je de avocado later wilt gebruiken, kun je kiezen hoe je deze invriest:
- Plakken of blokjes: Snijd de avocado in plakken of blokjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Plaats dit in de vriezer en laat ze een paar uur invriezen. Daarna kun je de bevroren stukken in een diepvrieszakje of bakje doen.
- Puree: Prak de avocado met een vork of mix het in een blender tot een gladde puree. Voeg opnieuw een klein beetje citroensap toe en doe de puree in een luchtdicht bakje of diepvrieszakje. Druk zoveel mogelijk lucht uit het zakje voordat je het afsluit.
4. Labelen en bewaren
- Label de zakjes of bakjes met de datum van invriezen en de inhoud. Dit helpt je om de avocado’s binnen de houdbaarheidstermijn te gebruiken.