Watermeloensap maken, op een warme zomerdag is er weinig zo verfrissend als een glas koud sap van een watermeloen. Dit sap is niet alleen dorstlessend, maar ook heerlijk zoet van smaak en boordevol vocht, wat het perfect maakt voor warme dagen. Zelf watermeloensap maken is bovendien verrassend eenvoudig en het resultaat is veel lekkerder dan wat je in de winkel koopt. Je weet precies wat erin zit, zonder toegevoegde suikers of kunstmatige smaakstoffen.

Met dit recept maak je genoeg sap om twee flessen te vullen. Of je het nu serveert tijdens een picknick, als gezonde dorstlesser bij de lunch of gewoon lekker tussendoor, dit sap is een schot in de roos. Het fijne aan zelfgemaakt sap is dat je de smaak helemaal kunt aanpassen aan je eigen voorkeur. Zin in een beetje extra pit? Voeg een vleugje limoen toe. Of ga voor een exotische twist met munt. Maar eerst, laten we beginnen met de basis.

Hoe watermeloensap maken?

Watermeloensap maken is verrassend eenvoudig. Je hebt er maar een paar ingrediënten en wat basisbenodigdheden voor nodig. Het begint allemaal met het kiezen van een rijpe watermeloen. Een goede watermeloen herken je aan een doffe schil en een gele plek aan de onderkant – dit is het deel dat op de grond heeft gelegen terwijl de meloen rijpte in de zon. Een rijpe watermeloen klinkt ook hol als je erop klopt.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Gang Drankjes

Keuken Amerikaans

Porties 2 Flessen

calorieën 30 kcal

Benodigdheden

Een scherp mes
Een grote snijplank
Een blender of keukenmachine
Een fijne zeef of kaasdoek
Een grote kom
Een lepel
Twee schone flessen van één liter
Een trechter (handig om het sap in de fles te gieten)

Ingrediënten

Eén middelgrote watermeloen ongeveer 3 tot 4 kilogram
Sap van één citroen of limoen optioneel, voor extra frisheid
Twee eetlepels honing of agavesiroop optioneel, voor wie het wat zoeter wil
Een handvol verse muntblaadjes optioneel, voor een frisse smaak

Instructies

1. Snijden en voorbereiden

Snij de watermeloen doormidden en vervolgens in kwarten. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en verwijder de eventuele pitten. Snijd het vruchtvlees in grove stukken zodat het makkelijker te blenden is.

2. Blenden

Doe de watermeloenstukjes in de blender of keukenmachine. Blend het vruchtvlees op hoge snelheid totdat het volledig vloeibaar is. Dit duurt meestal ongeveer één tot twee minuten.

3. Zeef het sap

Plaats een fijne zeef boven een grote kom en giet het gepureerde watermeloenmengsel erdoor. Druk met de achterkant van een lepel het sap door de zeef, zodat je zoveel mogelijk vocht uit het vruchtvlees haalt. Gooi de overgebleven pulp weg of gebruik het in een smoothie.

4. Breng het sap op smaak

Voeg nu, als je dat wilt, het sap van een citroen of limoen toe voor een frisse smaak. Wil je het wat zoeter? Roer dan twee eetlepels honing of agavesiroop door het sap totdat het volledig is opgelost. Voor een extra verfrissend tintje kun je ook een paar muntblaadjes fijnsnijden en toevoegen.

5. Schenken en koelen

Gebruik een trechter om het watermeloensap netjes in schone flessen te gieten. Sluit de flessen goed af en zet ze minimaal twee uur in de koelkast om het sap goed koud te laten worden.

6. Serveer en geniet

Schud de fles even voor gebruik, want het natuurlijke sap kan zich een beetje scheiden. Serveer het watermeloensap met een paar ijsblokjes en eventueel een schijfje limoen of wat verse munt.

Trefwoord Watermeloensap maken

Hoelang is watermeloensap houdbaar?

Zelfgemaakt watermeloensap bevat geen conserveringsmiddelen, dus het blijft niet zo lang houdbaar als sap uit de winkel. In de koelkast, goed afgesloten in een schone fles, blijft het ongeveer twee tot drie dagen vers. Het is belangrijk om het sap goed gekoeld te bewaren en bij twijfel altijd even ruiken of proeven. Als je het langer wilt bewaren, kun je het invriezen. In de vriezer blijft het sap tot drie maanden goed, al kan de textuur na het ontdooien iets veranderen.

Vijf variaties en aanpassingen

Tropische twist

Voeg ananassap of mango toe voor een tropische smaakexplosie. Een beetje kokoswater erbij maakt het extra zomers.

Kruidige kick

Voeg een klein beetje geraspte gember toe voor een pittige oppepper. Perfect voor wie houdt van een beetje pit in zijn drankjes.

Verfrissende limoen en munt

Maak een variant in de stijl van een mojito, door limoensap en verse munt toe te voegen. Serveer met crushed ice voor een extra verfrissend effect.

IJskoude smoothie

Blend wat ingevroren watermeloenblokjes mee met yoghurt en een beetje honing voor een romige smoothie-variant.

Spicy verfrissing

Voor de durfals: voeg een snufje cayennepeper toe. Het klinkt misschien gek, maar het geeft een verrassend lekkere kick aan het zoete sap.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de juiste manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/