Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Sinaasappel konfijten is een heerlijke en traditionele manier om citrusvruchten langer houdbaar te maken en hun zoete smaak te versterken. Het is een techniek die al eeuwen wordt gebruikt in de keuken, vooral bij het bakken en in desserts. Denk aan de kleine blokjes die je vaak in kerststollen, cakes en chocolade terugvindt. Maar wist …
Shoarmakruiden maken is niet alleen ontzettend leuk om te doen, maar het geeft je ook de mogelijkheid om een kruidenmix helemaal naar je eigen smaak samen te stellen. Denk eens terug aan die heerlijke geuren en smaken van shoarma bij jouw favoriete eettentje. Met een zelfgemaakte kruidenmix kun je die beleving thuis opnieuw tot leven …
Ras el hanout maken is een fantastische manier om de magie van de Marokkaanse keuken naar je eigen huis te brengen. Deze kruidenmix, die letterlijk “hoofd van de winkel” betekent, is een samenstelling van de beste specerijen die een kruidenier te bieden heeft. Het is een veelzijdige en aromatische mix die gebruikt wordt in talloze …
Zuurkool wecken is een eenvoudige manier om deze gefermenteerde groente langer houdbaar te maken. Dit proces zorgt ervoor dat je zelfs maanden na het inmaken nog kunt genieten van heerlijke, zelfgemaakte zuurkool. Wecken is een traditioneel conserveringsproces dat al generaties lang wordt gebruikt en het is een geweldige manier om voedselverspilling tegen te gaan en …
Peren inmaken is een tijdloze manier om de zoete, sappige smaak van peren te bewaren voor later gebruik. Met een beetje aandacht en geduld kun je gemakkelijk schijven peren inmaken, zodat je er maandenlang van kunt genieten. In dit recept leg ik stap voor stap uit hoe je dit kunt doen. Of je nu een …
Ananas drogen is een eenvoudige en heerlijke manier om deze tropische vrucht langer te bewaren. Door ananas te drogen in schijven behoud je de zoete smaak en wordt het een heerlijke snack voor onderweg, een toevoeging aan muesli of zelfs een ingrediënt in bakrecepten. In deze handleiding leer je hoe je zelf ananas kunt drogen …
Kapucijners drogen begint met een goede voorbereiding. Het drogen van kapucijners is een eeuwenoude methode om deze voedzame peulvruchten langer houdbaar te maken. Het proces is eenvoudig, maar vraagt wel om een beetje geduld en aandacht. Door ze zelf te drogen, weet je precies wat je in huis haalt en kun je jouw voorraadkast vullen …
Kibbeling bewaren kan een uitdaging zijn als je niet precies weet hoe je het goed moet aanpakken. Deze heerlijke snack, gemaakt van stukjes vis in een krokant jasje, is het lekkerst als hij vers gebakken is. Maar wat als je te veel hebt gekocht of gemaakt? Hoe zorg je ervoor dat je kibbeling niet bedorven …
Parmezaanse kaas bewaren is belangrijk om ervoor te zorgen dat je langer kunt genieten van deze heerlijke Italiaanse delicatesse. Parmezaanse kaas, of Parmigiano Reggiano zoals het officieel heet, staat bekend om zijn rijke smaak en veelzijdigheid in de keuken. Of je het nu gebruikt om pasta’s te verrijken, over een salade te strooien of gewoon …
Kan chocolade bederven? Dat is een vraag die veel chocoladeliefhebbers zich wel eens hebben gesteld. Chocolade wordt vaak gezien als een luxeproduct dat lang meegaat, maar zoals bij elk voedingsmiddel is er een houdbaarheid aan verbonden. Hoewel chocolade niet op dezelfde manier bederft als verse producten, zijn er wel omstandigheden waarin de kwaliteit kan afnemen …
