Ananas smoothie maken is echt iets wat je zo gedaan hebt, en toch voelt het altijd weer als een klein verwenmoment. Of je het nu drinkt bij het ontbijt, na het sporten of gewoon tussendoor op een warme dag, het frisse, tropische karakter van ananas doet altijd z’n werk.

Je hebt er niet veel voor nodig, maar het verschil zit ‘m in de rijpheid van de ananas en de balans tussen zoet en romig. In dit recept leg ik je precies uit hoe je dat aanpakt.

Hoe ananas smoothie maken?

Een ananas smoothie maken begint met het kiezen van een goede, rijpe ananas. Die herken je aan een zoete geur onderaan, een stevige, maar iets meegevende schil, en als je voorzichtig aan een blad in het midden trekt, komt die makkelijk los. Als je ananas goed rijp is, krijg je een zachte, zoete smoothie zonder dat je extra suiker hoeft toe te voegen. Daarna gaat het om de juiste combinatie van ingrediënten. Een beetje yoghurt of banaan voor romigheid, wat sinaasappelsap voor frisheid, en ijsklontjes maken het lekker koud en dorstlessend. Je hebt geen bijzondere apparatuur nodig, enkel een blender of staafmixer en een beetje zin om iets lekkers te maken.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Gang Drankjes

Keuken Internationaal

Porties 2 Personen

calorieën 55 kcal

Benodigdheden

Scherp mes
Snijplank
Blender of hoge maatbeker met staafmixer
Glazen voor serveren
Lepel

Ingrediënten

Eén halve verse ananas ongeveer 250 gram vruchtvlees
Eén rijpe banaan
Honderdvijftig milliliter sinaasappelsap versgeperst of uit fles
Tweehonderd gram volle yoghurt
Vier tot zes ijsblokjes optioneel, voor een koude smoothie

Bereiding

1. Voorbereiden en smoothie maken

Begin met het schillen van de ananas. Snij de boven- en onderkant eraf, zet de ananas rechtop en snijd met een scherp mes de schil erlangs af. Verwijder vervolgens de harde kern en snijd het vruchtvlees in stukken. Voor twee personen heb je ongeveer 250 gram nodig, dus de helft van een middelgrote ananas is meestal genoeg.
Kies een banaan die goed rijp is, met bruine vlekjes op de schil. Die geeft de smoothie net dat beetje extra zoetheid zonder dat je suiker hoeft toe te voegen. Breek de banaan in stukken en doe die samen met de ananas in de blender.
Schep de volle yoghurt erbij. Dit zorgt voor een romige structuur. Je kunt ook plantaardige yoghurt gebruiken als je liever geen zuivel gebruikt, zoals kokos- of soja-yoghurt.
Pers eventueel zelf twee sinaasappels voor een frisse smaak, of gebruik sinaasappelsap uit de fles als je weinig tijd hebt. Giet honderdvijftig milliliter erbij in de blender.
Wil je een ijskoude smoothie, voeg dan vier tot zes ijsblokjes toe. Heb je een zwakkere blender, hak het ijs dan eerst even fijn of gebruik gekoelde ingrediënten in plaats van ijs.
Zet de blender aan en mix tot een glad geheel. Schud of roer tussendoor als het nodig is. Binnen een minuut moet alles mooi egaal gemengd zijn.

2. Schenken en genieten

Giet de smoothie in twee glazen en serveer direct. Eventueel kun je nog een schijfje ananas of een blaadje munt op de rand van het glas doen voor het oog, maar dat hoeft niet. Het gaat om de smaak.

Trefwoord Ananas smoothie maken

Hoelang is een ananas smoothie houdbaar?

Een verse ananas smoothie is het lekkerst als je hem direct na het maken drinkt. Wil je hem toch bewaren, giet hem dan in een afgesloten fles of pot en zet hem meteen in de koelkast. Zo blijft hij ongeveer één dag goed. Let op: door het gebruik van verse ananas en banaan oxideert de smoothie snel, wat de kleur en smaak beïnvloedt. Goed schudden voor gebruik helpt, maar langer dan één dag bewaren wordt afgeraden.

Vijf variaties en aanpassingen

Met kokosmelk in plaats van yoghurt

Zo krijg je een echte tropische twist. Kokos past perfect bij ananas en maakt het geheel iets romiger en exotischer.

Een handvol spinazie erbij

Voor wie een groene smoothie wil zonder dat het de smaak te veel verandert. Spinazie gaat verrassend goed samen met ananas en banaan.

Gember en limoensap

Voeg een theelepel geraspte verse gember en het sap van een halve limoen toe voor een pittige, verfrissende variant.

Met bevroren ananasstukjes

In plaats van verse ananas kun je bevroren stukjes gebruiken. Handig als je geen verse in huis hebt en het maakt de smoothie automatisch lekker koud.

Havermout voor extra vulling

Voeg drie eetlepels havermout toe als je van je smoothie een echt ontbijt wilt maken. Laat het mengsel dan wel even staan, zodat de havermout kan wellen voor een zachtere textuur.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander, lekker eten begint bij het op de juiste manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/