Een roze smoothie maken is helemaal niet moeilijk en levert een heerlijk resultaat op. Het is een kleurrijk en voedzaam drankje dat perfect past bij het ontbijt, als tussendoortje of zelfs als lichte lunch. De combinatie van blauwe bessen, frambozen en een vleugje munt zorgt voor een frisse en lichtzoete smaak. Als finishing touch kun je wat verkruimelde cornflakes gebruiken, wat niet alleen voor een knapperige bite zorgt, maar ook het geheel net wat feestelijker maakt.
Deze smoothie is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en snel te maken. Binnen een paar minuten tover je een glas boordevol vitamines en antioxidanten op tafel. En omdat het recept simpel is, kun je er eindeloos mee variëren.
Hoe roze smoothie maken?
Benodigdheden
- Blender of staafmixer
- Snijplank en mesje (voor de munt)
- Twee glazen of kommen voor serveren
Ingrediënten
- 200 milliliter magere yoghurt
- 150 gram blauwe bessen vers of diepgevroren
- 150 gram frambozen vers of diepgevroren
- 1 eetlepel honing optioneel
- 2 takjes verse munt
- 50 milliliter water of ongezoete amandelmelk voor een dunnere structuur
- 2 eetlepels cornflakes voor de garnering
Instructies
1. Voorbereiden van de ingrediënten
- Begin met het wassen van de blauwe bessen en frambozen als je verse vruchten gebruikt. Gebruik je diepgevroren fruit? Laat deze dan een paar minuten ontdooien, zodat ze gemakkelijker te blenden zijn. Haal de blaadjes munt van de takjes en houd een paar blaadjes apart voor de garnering.
2. Blenden van de smoothie
- Doe de blauwe bessen, frambozen, yoghurt, honing en de helft van de muntblaadjes in de blender. Voeg vervolgens het water of de amandelmelk toe om de smoothie een lichtere structuur te geven. Blend alles tot een gladde en romige massa. Proef even en voeg eventueel extra honing toe als je de smoothie zoeter wilt maken.
3. Serveren en afwerken
- Schenk de smoothie in twee glazen of kommen. Garneer elk glas met een paar blaadjes verse munt en een eetlepel verkruimelde cornflakes. Dit zorgt voor een leuk contrast tussen de romige structuur van de smoothie en de knapperige topping.
Hoelang is deze roze smoothie houdbaar?
Hoewel het het lekkerst is om de smoothie meteen te drinken, kun je hem ook bewaren in een afgesloten fles of pot in de koelkast. Zo blijft hij maximaal één dag goed. Let wel op dat de structuur iets kan veranderen, vooral als je diepgevroren fruit hebt gebruikt. Schud of roer de smoothie goed door voor je hem opnieuw serveert.
Vijf variaties en aanpassingen
Gebruik ander fruit
Wissel de blauwe bessen en frambozen eens af met aardbeien, bramen of kersen voor een andere smaakbeleving.
Vervang de yoghurt
Geen fan van yoghurt? Probeer dan ongezoete kokosmelk of een plantaardige variant zoals sojayoghurt.
Extra groenten toevoegen
Maak de smoothie nog voedzamer door een handje spinazie of een paar schijfjes komkommer toe te voegen. Dit heeft nauwelijks invloed op de smaak, maar voegt wel extra vitamines toe.
Maak hem eiwitrijk
Voeg een schepje proteïnepoeder toe als je de smoothie wilt gebruiken als post workout snack. Kies voor een neutrale of vanillesmaak die goed past bij het fruit.
Voeg noten of zaden toe
Voor extra crunch en gezonde vetten kun je de cornflakes vervangen door gehakte noten, zoals amandelen of walnoten, of zaden zoals chia of lijnzaad.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de juiste manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
