Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Appel banaan kiwi sinaasappel smoothie maken is iets wat je in 5 minuten maakt, maar waar je een halve ochtend van kunt genieten. Spreekwoordelijk dan, want je kunt deze smoothie goed drinken als ontbijt. De combinatie van het lichtzoet en een vleugje citrus maakt deze smoothie perfect voor bij het ontbijt of als oppepper midden …
Mais inmaken kun je een beetje vergelijken met de inhoud van blikjes mais die je in de supermarkt kunt kopen, en je kunt er nog een beetje met de soort mais experimenteren. Je kunt hier gewone mais voor gebruiken, maar bijvoorbeeld ook suikermais. Zelf babymais, je weet wel, die kleine maiskolven kunnen op deze manier …
Rode uienconfituur maken, een heerlijke zoet-hartige lekkernij die een beetje lijkt op een chutney van rode uien, en die perfect past bij kaas, gegrild vlees of een stevige boterham met paté. De combinatie van de natuurlijke zoetheid van de uien en het lichte zuurtje van de balsamicoazijn zorgt voor een heerlijke smaak. Het maken kost …
Grapefruitsap maken is iets wat je gewoon eens moet proberen, mocht je het nog nooit hebben geproefd. Het sap heeft een krachtigere smaak dan bijvoorbeeld sinaasappelsap, en is veel minder zuur dan citroensap. Ik moet wel eerlijk zeggen dat je misschien een beetje moet wennen aan de smaak, want soms kan het een beetje wrang …
Perziksap maken, een heerlijk verfrissend drankje dat je gemakkelijk zelf thuis kunt maken. Door het sap zelf te bereiden, kun je de pure smaak van perziken behouden en weet je precies wat erin zit. Bovendien kun je met een beetje moeite een paar flessen maken die je later nog kunt gebruiken. Met het onderstaande recept …
Zuurkool wecken is een misschien wat ongebruikelijke manier om deze gefermenteerde groente langer houdbaar te maken. Het zorgt ervoor dat je zelfs maanden na het inmaken nog kunt genieten van heerlijke, zelfgemaakte zuurkool. Wecken is een traditioneel conserveringsproces dat al generaties lang wordt gebruikt en het is een geweldige manier om voedselverspilling tegen te gaan …
Steakkruiden maken, een toevoeging om een steak nog lekkerder te maken dan alleen met peper en zout. Ik zeg er op voorhand bij dat een goed gebakken steak met alleen zout en peper natuurlijk lekker is. Deze kruidenmix voegt nog net dat kleine beetje extra toe en maakt dus een gebakken steak nog lekkerder. Daar …
Appel inmaken is een ongewone manier om het te bewaren. Meestal wordt er toch appelcompote van gemaakt, wat je kunt invriezen, of appelmoes of natuurlijk appeljam. Soms wordt appel ook gedroogd, maar het inmaken hoor je niet vaak. Toch is dit best wel een lekkere manier om appel langer te bewaren. In het onderstaande recept …
Kersensap maken is misschien een ietwat onbekende manier om kersen langer houdbaar te maken, en toch zijn er diverse mensen die dit sap regelmatig meenemen uit de supermarkt. Laat ik het zo stellen: dit gekochte “sap” kun je eigenlijk niet vergelijken met zelfgemaakt sap, waar niets anders in gaat dan verse kersen met een beetje …
Meloenjam maken. Ik moet heel eerlijk toegeven dat ik bij deze jam een beetje bevooroordeeld ben. Meloen is één van mijn favoriete fruitsoorten, en dus mag ik deze jam ook graag eten. De combinatie van de zachte textuur van rijpe meloen met een vleugje citroen of kruiden en specerijen geeft een unieke smaak. Bovendien is …